Valorisation de résidus de crevettes nordiques dans le cycle de production de la mouche soldat noire
Laura Lapierre, Baccalauréat en biologie🐞
La production d’insectes comestibles comme aliment alternatif et écoresponsable pour l’alimentation animale est une solution écologique au gaspillage agroalimentaire. Les résidus du secteur des pêches (comme la poudre de têtes et de carapaces de crevette) peuvent être surcyclés comme ingrédient dans la composition des diètes larvaires de la mouche soldat noire, un insecte comestible à faible empreinte écologique qui peut se nourrir d’une grande variété de matière organique résiduelle. Ainsi, la collaboration des industries des pêches et de l’entomoculture permettent de faire de la recherche sur un modèle de gestion agroalimentaire durable dans une optique d’économie circulaire.♻️ ODD: #12 – Consommation et production responsables, #13 – Mesures relatives à la lutte contre les CC, #17 – Partenariats pour la réalisation des objectifs